提到羊肉爐，相信大家會想到兩個地名～高雄岡山和彰化溪湖，這次高雄行在地朋友安排了一家從小吃到大的羊肉爐愛店～ 長城羊肉爐 。目前餐廳已非先前的鐵皮屋，而是在舊址隔一巷口旁嶄新的透天厝裡，用餐環境很乾淨。享用完後我只能說“推”、“大推”～另外餐廳也有一些個人、兩三人份可以點的羊肉湯餐點，不用擔心要成群結伴才能享受羊肉爐喔。
餐廳名稱：長城羊肉爐
營業時間：每週二～週日 ／上午11點至下午2點、下午4點-晚上8點
地址：高雄市岡山區中山南路463號
聯絡電話：07-6228061
停車場：有
平均人均消費金額：600元上下
很喜歡之前在台客燒肉粥（是2021台中米其林必比登餐廳推薦的37家餐廳之一）和一些熱炒店吃到的炸皮蛋料理。覺得外酥內嫩的口感再搭配上調製的醬汁，適合搭配白飯、粥或者酒。於是回家後便研究一番，本篇文章版本的 酸辣炸皮蛋 做法簡單、成功率極高，無需準備特別的材料，適合讓大家可以在朋友聚會小酌時端上餐桌的居家料理。
虱目魚是台灣水產養殖中主要的魚種之一，多分佈於雲嘉南及高屏一代。其中台南虱目魚養殖主要分布於七股、安南、北門、學甲及將軍。常見的吃法有乾煎虱目魚肚魚腸、 虱目魚湯 (又會區分成魚肚及魚皮)、虱目魚丸、烤虱目魚背、滷虱目魚頭等等，有多元吃法可看出虱目魚絕對是台南百姓的家常菜。其中 虱目魚湯 的做法絕對超級簡單，保證所有朋友可以輕鬆上手，而且虱目魚肚無刺的特性讓大小朋友食 用時都非常安全。
番茄炒蛋 是最普遍的家常菜之一，酸甜的口感和湯汁讓人超級下飯。由於是家常菜，所以家家戶戶幾乎都有各自的版本，那我也在此分享從小吃到大的阿嬤版 番茄炒蛋 （屬於偏甜一點，蛋液和番茄呈現出juice的感覺），過程中將番茄炒到軟爛（但絕對不能過乾），然後淋上調味過的蛋液在微微拌炒即可起鍋，方便又快速，是一鍋到底的料理喔。
桶仔雞 往往是是大家爬完山後，在山上景區裡必來一份的選項。 桶仔雞端上桌後那脆皮多汁的肉肉，往往很快就被光盤，而搭配烤雞所滴出的精華，拌飯起來香得讓人一碗接一碗。我也是超愛吃桶仔雞，到最後自購烤雞桶回家，除了享受美食之外，更可以依照自己口味調整不一樣的醬汁烤法。本篇介紹的是原味版桶仔雞喔。
突然想吃肉！除了牛排店，就屬壽喜燒、火鍋、燒烤為大多數人的選項。當我想懶懶的吃肉，壽喜燒絕對是首選😄😄。肉只要下進鍋裡，等個幾十秒鐘涮起來，肉汁中帶點醬油香，非常非常下口。壽喜燒一丁 是我目前在台中地區吃到會推薦給朋友們的愛店之，而 壽喜燒一丁 其中一大賣點就是甜點超級多種選項，絕對足夠滿足大家飯後的味蕾。
如果今天想和朋友簡單聚餐、聊天，而又沒有特別想吃什麼的時候， 春水堂 是我在台中的第一選擇。因為他的餐點經典，富含台灣味，雖然都是簡單的品項，但每次用餐體驗都很滿意。這次聚會的地點是 春水堂台中朝富店 ，位於台中市西屯區朝馬三街12號。位子靠近西屯朝馬的和欣客運、統聯客運車站，也距離台中知名地標秋紅谷步行不到五分鐘（約400公尺）。另外提醒朋友們如果相約於此聚餐，務必要確認好是春水堂 朝富店 還是春水堂 台中市政店喔！兩間距離不到800公尺遠。
