番茄系列

番茄炒蛋 是最普遍的家常菜之一，酸甜的口感和湯汁讓人超級下飯。由於是家常菜，所以家家戶戶幾乎都有各自的版本，那我也在此分享從小吃到大的阿嬤版 番茄炒蛋 （屬於偏甜一點，蛋液和番茄呈現出juice的感覺），過程中將番茄炒到軟爛（但絕對不能過乾），然後淋上調味過的蛋液在微微拌炒即可起鍋，方便又快速，是一鍋到底的料理喔。