2023年端午連假來到金門旅遊，並透過終於開放的小三通乘船到廈門走走。在永華天地商城閒逛時，透過百度地圖意外發現評分超高的湘菜美食 老湘親 就在商場內。前往用餐後的總結~一定要再來！！！經過網路搜尋了解到， 老湘親 由肖晓宁於褔建省廈門市成立，且光光在廈門就有10家分點！對於喜歡湖南菜的朋友，推薦來到廈門一定要去品嚐。
餐廳介紹 老湘親
老湘親 江頭店位於永華天地商場三樓，不知道是否因為疫情後的影響，旅遊到訪當天其實商場三樓基本上沒有幾家店舖有亮燈營業，而營業中的老湘親在商場三樓裡是絕對醒目，因為餐廳人潮真的不少，還好到訪時還沒到晚餐的尖峰時刻，所以餐廳門口接待就直接帶位入座。餐廳一入座服務員即協助茶水沖泡並遞上紙巾（以上都是有計入帳單費用喔）。餐廳採用掃ＱＲcode線上點餐，點完後會有服務員遞上紙本小單與客人核對。特別的是，有提供一個沙漏，就店員說如果沙漏漏完前餐點未上齊，即免單！店家如此作法，我除了新奇之外，更相信店家有一定功夫，從服務流程、菜品製作到上菜，一定值得我好好體驗一番。
餐廳名稱：老湘親·品鑒湘菜（江頭店）
餐廳地址：福建省 廈門市 台湾街292号华永天地商业广场F3
聯絡電話：0592-6830688
營業時間：週一～週日：10:00-15:30 16:30-21:00
有無素食：非素食餐廳，素食者不建議
付款方式：現金、微信支付、支付寶
本次餐點分享 老湘親
由於出門在外旅遊，也晃了一整天都還沒好好的用餐，老湘親 點菜方式採用掃碼點餐，在手機裡滑滑點點之下，一不小心點了超出正常量的範圍😀
秘制脆皮鴨
烤鴨吃起來，帶有剛烤出爐的鴨肉香味，食材沒有過度的調味，且咬下去不會乾柴。整體來說鴨肉香嫩且脆皮。如果再沾上店家附上的調味辣粉更是一絕，整體來說烤鴨是值得推薦的。
牛肉汁燒茄子
這道看起來平平無奇的茄子，起出點他是想多吃一點蔬菜類。吃起來有點辣度、有肉香味、茄子嚐起來嫩而不爛，如果搭配白飯絕對可以吃上好幾碗。
火宮殿臭豆腐
出於好奇，點了臭豆腐想看看與台灣的臭豆腐有什麼不一樣。起初外觀看起來黑炭黑炭的感覺，但吃起來就是臭豆腐的香味。與台式臭豆腐很大不同，台式臭豆腐往往搭配泡菜或酸菜一起呈現，而火宮殿臭豆腐則是有點辣豆瓣醬的感覺。對於沒嘗試過大陸臭豆腐的台灣朋友，也推薦點一道品嚐。後來google才知道，原來火宮殿臭豆腐是長沙知名美食。
家常白玉絲瓜
點這道菜單純想增加蔬菜攝取😁，和一般在台灣吃到的口味很像。
金稻香炒飯
這道炒飯，是本次用餐中最讓我驚艷的一道。炒飯炒得粒粒分明之外，咬下去的口感又蓬鬆的異常好吃，明明是一湯匙的飯量咀嚼下去感覺好像吃了半湯匙不到，真的！！如果說吃過的炒飯排名，這道金稻香炒飯絕對算上前一兩名。用餐時我和家人一直在猜測，這到底是因為稻米品種不同而產生的效果，還是廚師炒鍋功力產生的～非常推薦朋友來 老湘親 用餐一定要點這一道👍👍👍
小炒下飯走地雞
走地雞這道菜，嚐起來有點像麻油煸薑片炒出來的，帶微辣口感，雞肉調味適中不會過度重鹹，非常適合下飯。
剁椒魚頭（雙色）＋麵條
剁椒魚頭是 老湘親 的招牌菜，也是是湖南省的传统名菜，屬於湘菜系。透過店家的料理手法，魚頭嚐起來鮮嫩而不腥，有酸辣酸辣的口感，完全不會有土味的感覺。而麵條加上剁椒魚頭的醬汁也是一絕。剁椒魚頭絕對是湖南菜的名菜之一，來到湘菜料理館推薦大家一定要試試。
原味豬雜湯]
這道用土鍋煮出來豬雜湯，沒有過多的修飾調味，但整個香氣濃厚，喝起來十分暖度。豬雜燉煮的保有口感但又不軟爛。 老箱親 絕對是一家廚藝功夫底子深厚的餐館，光簡簡單單的豬雜湯，就可以明顯感覺到與街邊小吃的豬雜湯有深淺上的不同。
用餐心得分享 老湘親
整體來說用餐體驗非常非常棒！不論是進到餐廳的帶位服務很順暢、餐廳裝潢古色古香漂亮、手機菜單設計也明顯易懂、上菜速度也很理想、料理部分都非常可口（真的！點了這麼多道菜，沒有地雷之外，單單就炒飯這道菜就讓我念念不忘，已經排入下次旅廈必訪），而且最後沒有吃完的部分餐點，餐廳都有提供打包服務。如果滿分五顆星，這家餐停我給的評價就是五顆星！😆
當然還是有些微可以改進的地方，例如～這次我真的點太多了😄，我會希望下次餐廳服務人員如果發現客人點的份量超過一般情形，可以在紙本菜單與客人核對時提醒一下，不然沒吃完的部分都感覺有點浪費，即使餐廳提供打包，但畢竟隔餐在食用美味度還是會有差的。
