【果園紀錄】~ 柚酪農莊～一個以友善農法栽種的果園、堅持不施用農藥、奮力除草和與草共生的開心農場

果園由2020年春季開闢至今，從買土方、請山貓推土、買樹苗一棵棵挖洞種植，後面又於2020年10月等經歷數場豪雨和好幾次的補植栽之後，慢慢開始有了果園的雛型。從零開始的假日農夫，除了與農夫朋友們討論交流更多實務經驗，還有網路Youtube等，都是我獲取相關農業知識的地方。另外在果園開闢時也確認了天然的種植方向，考量到有機認證的取得成本和精力，開闢之初即成立了臉書粉專柚酪農莊來記錄。本篇文章將整理了近三年裡果園所發生的點點滴滴，讓對農業有興趣的朋友們參與，如有任何想法也歡迎前往臉書粉絲專也私訊喔。

柚酪農莊｜規劃

柚酪農莊位於臺南市溪北地區，原本是種植水稻的農田(所以前後均有灌溉及排水的溝渠)，一旁就有農業道路交通十分便利，所以在規劃要改種植果樹時，第一個面臨的是水的問題，包括如何澆水、以及如何排水。另外最初是以假日農夫休閒的心態來規畫種植，所以傳統挖井水澆灌的方式就被刪除，畢竟”鑿井”和”請電”都是一筆不小的花費和繁瑣的程序。

地塹式種植

台灣大部分的果樹多種植半在山坡地甚至山區，會有天然的洩水坡度，所以較少遇到排水問題。後來透過網路查詢，發現許多水稻田改種植柑橘園的案例，多數農友會建議使用地塹式種植。(可理解為將果樹種植於相對較高的小土丘，然後小土丘間開溝方便排水洩水，讓果樹與溝底形成一定的高度差，確保有一定的洩水。)另外加上周圍均是水稻田，考量到水稻田的灌溉特性會導致周圍土壤較為潮濕，所以規劃購買土方墊高，並請山貓來推土堆及開溝，讓果園的地面高度高於周圍水稻田並開闢出條條的溝渠方便之後排水。

排水

臺南的降雨量多來源於梅雨、颱風、雷陣雨等，且帶來的雨量都十分可觀，但缺點是雨季多集中於夏秋兩季，容易造成夏秋兩季水量太多、冬春兩季缺水的情形。因此排水十分重要，在起初土方透過山貓開闢出溝渠後，直到2021年夏季遇到大量降雨時才發現高度的不足，導致較不耐水的酪梨小樹苗陣亡了過半數，後面逐步的將溝渠挖深並墊高果樹周圍，慢慢形成一嶺一嶺的果園景觀。

澆水

如先前提到再不鑿井挖掘地下水的前提下，如何讓果樹們獲得足夠的水份便十分重要。好在果園周圍也都是水稻田的關係，在嘉南平原一年兩期稻作的屬性下，灌溉溝渠雖然只有放水時才會有水流經，但對應到的週期及水量基本可以滿足果園三月到十月所需（兩期稻作多為2月~6月、７月~11月），由於果園內有排水溝渠，透過放水入園，再使用水桶舀水澆灌（😂😂是有點累沒錯），至於11月~2月這段期間則透過車輛從他處載水、逐棵樹苗澆灌的方式來度過果樹還未長大的時期，待果樹長大後其實對於水分吸收會比現在增強許多，就可以減少許多澆水的動作了。目前只能說這是最節省經費的做法，但如果要以專業農友的角度來看，應該還是會建議以挖井以地下水灌溉會較為穩定。

肥料

對於植物的生長，如果完全依賴大地自然循環的養分來提供成長，相對速度會緩慢許多。為了增加果樹成長的養分，目前對於肥料採取兩種方式增加。一是搜集果皮等廚餘，透過製作推肥方式來增加土壤的肥沃度。二是透過日常除草，讓割下的草就地腐爛來增加腐植層。另外有農友建議向雞舍(養殖場、蛋農)購買雞的糞便來做為天然肥料，這個預計下個階段會來實行。